Повышение квалификации
Практическая нутрициология
Обучение направлено на совершенствование теоретических знаний и формирование практических навыков в области рационального питания, а также подготовке к разработке программ для индивидуального питания
- Старт обучения
- По набору группы
- Длительность
- 1 месяц
- Формат обучения
- Смешанный
- Документ
- Удостоверение о повышении квалификации
Чему вы научитесь
- Проводить расчет и обоснование норм потребления белков, жиров и углеводов в индивидуальном питании. Определять сущность пищевой, биологической и энергетической ценности продуктов. Разрабатывать мероприятия по совершенствованию технологических процессов производства продукции питания различного назначения
- Методам сбора, обработки, хранения, передачи и накопления информации с использованием базового системного программного обеспечения и пакетов прикладных программ в процессе производства продукции общественного питания массового изготовления и специализированных пищевых продуктов
Программа курса
Модуль 1. Введение в нутрициологию. Энергетический обмен. Потребность в энергии
Значение питания в жизни человека. Питание, пища, пищевые вещества. Энергетические затраты организма и потребность в энергии. Пища как источник энергии
Модуль 2. Макро- и микронутриенты пищи
Основные макронутриенты в питании человека. Белки. Липиды. Углеводы. Пищевые волокна, пребиоткии, пробиотики. Вода, питьевой режим. Витамины. Химические элементы. Аминокислоты. Общая характеристика физиологической роли витаминов, химических элементов и аминокислот. Пища - источник минеральных веществ. Пути профилактики недостаточности микронутриентов пищи
Модуль 3. Биологически активные неалиментарные компоненты пищи
Минорные компоненты пищи. Защитные компоненты пищевых продуктов. Химические изменения основных пищевых веществ при кулинарной обралотке
Модуль 4. Пищевая ценность продуктов питания. Питание и здоровье человека
Характеристика пищевой ценности основных групп продовольственных продуктов. Современные подходы, принципы, рекомендации. Заболевания, связанные с недостаточностью питания
Как записаться
- 1ЗаявкаВыберите программу и оставьте заявку на обучение.
- 2ДоговорМенеджер ДПО свяжется, проверит документы об образовании и подготовит договор.
- 3Оплата и обучениеПосле заключения договора выставим счёт на оплату — оплатить можно в мобильном приложении банка или в любом отделении. Возможна беспроцентная рассрочка: первая часть — до начала обучения, остальное — равномерно в течение курса.
К программам повышения квалификации и профессиональной переподготовки допускаются слушатели со средним профессиональным или высшим образованием, а также получающие его (ч. 3 ст. 76 Федерального закона «Об образовании в Российской Федерации»). Обучение проводится по договору об оказании платных образовательных услуг; налоговый вычет за обучение доступен по документам, которые выдаст ДПО.
Записаться на обучение Вопросы по обучению: +7 4722 408 002, +7 800 222 92 15